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ISO 22000 Foundation

Comprenda los fundamentos de la gestión de la inocuidad de los alimentos con ISO 22000: los conceptos del SGIA, los principios HACCP, los programas de prerrequisitos y los principales requisitos de la norma.

2 díasde formación
Foundationnivel inicial
EN · JAidiomas
Oficialexamen PECB incl.

¿Para quién es este curso?

  • Profesionales que empiezan en seguridad alimentaria
  • Personal de calidad, producción e higiene de la cadena alimentaria
  • Consultores y responsables que introducen un SGIA
  • Quienes preparan el nivel ISO 22000 Lead Implementer o Lead Auditor

¿Qué va a conseguir?

  • La credencial PECB Certified ISO 22000 Foundation
  • La comprensión de los conceptos del SGIA y los requisitos de ISO 22000
  • El conocimiento de los principios HACCP y los programas de prerrequisitos
  • Una base sólida para avanzar a los niveles Lead

Programa del curso

Día 1 · Introducción a ISO 22000 y conceptos del sistema de gestión
  • Conceptos clave y beneficios
  • El marco y la estructura de ISO 22000
  • Funciones y responsabilidades
Día 2 · Requisitos de ISO 22000 y examen
  • Requisitos clave de la norma
  • Planificación, operación y mejora
  • Repaso y examen oficial Foundation

Examen, créditos y certificación

1 h
Duración del examen oficial PECB
14 CPD
Créditos de Desarrollo Profesional Continuo que otorga el curso
Incluido
Examen, corrección y primera emisión de la certificación, en el precio

Al superar el examen podrá solicitar la credencial «PECB Certified ISO 22000 Foundation». El examen incluye 2 intentos: el primero más un reintento gratuito, que puede usar dentro de los 12 meses siguientes. Aprobar a la primera deja de ser una presión. Los créditos CPD corresponden al nivel del curso según PECB. La duración del examen es orientativa; consúlteme el detalle exacto al inscribirse.

Su formador

Ricardo Coronel Lemus, formador PECB

Ricardo Coronel Lemus

Consultor GRC / vCISO en activo · PECB Certified Trainer (CT6496)

Más de 20 años en ciberseguridad y cumplimiento, trabajando hoy como vCISO y consultor GRC con clientes reales en España, Francia y México. No enseño la norma desde la teoría: la implemento cada día. Eso es lo que llevo a cada sesión de acompañamiento con usted.

ISO 27001 Lead Auditor / Lead Implementer CISSPCISMCRISCCCISODORA Lead ManagerPCI DSS - PCIP

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Le envío el temario completo, las fechas disponibles y el precio de ISO 22000 Foundation, sin compromiso.

Preguntas frecuentes

¿Necesito requisitos previos?
No hay requisitos formales para realizar el curso. Una base previa en la materia ayuda, pero no es obligatoria.
¿En qué idioma es el examen?
El material y el examen oficial PECB de este curso están disponibles en los idiomas indicados en la ficha. El coaching lo hacemos en español para que se prepare a fondo. Si necesita un idioma concreto, escríbanos y se lo confirmamos.
¿Esta formación incluye coaching con Ricardo?
Sí. Puede elegir Self-Study (material oficial PECB, examen y certificación, a su ritmo) o Self-Study + Coaching, que añade sesiones 1-a-1 con Ricardo, consultor GRC y vCISO en activo, para preparar el examen y aplicar la norma a su caso real. En las normas que Ricardo imparte como Formador Certificado PECB (DORA, RGPD/GDPR e ISO/IEC 27005), el acompañamiento lo ofrece además en esa condición.
¿Y si no apruebo el examen?
El examen PECB incluye 2 intentos: el inicial más un reintento gratuito que puede usar dentro de los 12 meses siguientes, así que un tropiezo no le deja fuera. Además, con la modalidad de coaching preparamos juntos el examen con simulacros para que llegues con seguridad.
¿ISO 22000 incluye el HACCP (APPCC)?
Sí. ISO 22000 integra los principios del HACCP (APPCC) dentro de un marco de sistema de gestión, combinando el análisis de peligros, los programas de prerrequisitos y la mejora continua a lo largo de la cadena alimentaria.

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